家百マガジン

お疲れさまです。輝建設のコハラです。 心斎橋のお店の工事もほぼ終了 ↓↓↓ https://m.terukensetsu.jp/l/m/6g8xLeyoKOd3dY 板壁の見切りが水平に一直線に走っているのでいい具合に重心が下がって、落ち着いた感じに。 振り返ったところは板壁をうんと下げたので更に広い感じに。 ↓↓↓ https://m.terukensetsu.jp/l/m/iAojYIScIgey9x 5年前に入れさせてもらった、 ６M長さの東北の蔵を解体したときに取り出した松の梁のカウンターが更に目立つようになりました。 あとは床にカーペットを貼る工事のみです。 ＝＝＝＝＝＝さて、今日はキッチンの話。 あれこれ、収納やパントリーの話など 大いに盛り上がるキッチンの打ち合わせ。 コハラは料理好きなんである意味、一番お役に立てる打ち合わせが キッチンの打ち合わせかもしれません。 近年は2日ごとに鳥チャーシューを低音調理器でつくっています。（仕込みは前日から） ＝＝＝＝＝＝閑話休題。 キッチンの打合せはまずだいたい、、、、 造作キッチンかキッチンメーカーのものにするかが第一ラウンドです。 金銭的にキッチンにあまり予算をかけない場合はキッチンメーカー製のものに。 造作キッチンにしたからといって料理がおいしくなるわけではないので別にどちらのキッチンでもいいんです。 なのに、造作キッチンをおすすめする理由はといいますと。。。。。 それは、無垢材をつかった木の家に合うキッチンをつくれる、、、、、ということで造作キッチンがおすすめ！ という案内をしている方が多いですが、 いや、もちろんそれは大きな理由だと思います。 が、私が造作キッチンをおすすめする理由は違うんです。 キッチンをあれこれ考えてお金をかけてつくったとしても料理は上手にならないかもしれませんが、 あなたの料理の手癖に合わせて細かくカスタマイズして作ることができるので、作業効率を上げることができます。 たとえば、私の家のキッチン。 造作キッチンです。 細かいあとからいじれるところは置いといて、 引き出しの類がひとつもありません。 なので、キッチンの下側全てのエリアで掃除機でホコリを吸うことができます。 Gさんの住処など皆無です。 引き出しや扉のないキッチンなんで鍋のたぐいは基本コンロ下のオープンスペースに集約。 調理器具は出窓のトレイに。 分別ゴミ箱3種がシンクとコンロの間に鎮座しています。 お皿はバック棚代わりの昭和初期の水屋にわずかばかり。 我が家には十分です。 なぜなら、我が家はキッチンで使う道具をスタックできるものに入替えています。 先日はボールとざるの組み合わせを無印のもので入替え。 取っ手付きザルも一つ買ったので蒸し器が不要に。 お鍋はとってもとれて入れ子にできて収納できるクリステルのものがおすすめです。 https://m.terukensetsu.jp/l/m/WNT2mof5IGYPIl こちらは大好きなフードスタイリストの高橋みどりさんが著書のなかでちょくちょく紹介されています。 セットで鍋やザルなど買うことなどえー、めっちゃお金高いやん！と思われるかもですが。 あなたのその色々買い集めた重ならない調理器具を収納するための造作キッチンの引き出しや吊戸棚よりは 価格的には1/5ぐらいだと思いますよ！ ということでスタックできる調理器具はおすすめです。 調理器具もまた料理という作業の効率をあげてくれますので投資価値の非常にたかいものです。 しかも、造作キッチンよりより直接的に料理に関わってきますから、調理のテンションもあがります。 ということで、 造作キッチンの予算がなーと思わる方はぜひ調理器具、スタックできる鍋やボウルなどをご検討ください。 鍋をしまうスペースをつくるよりもスタック鍋のほうがずいぶん安いのを見越してキッチンの検討されることをオススメします。 では、また次回。

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