こんにちは。こんばんわ。
高橋工務店の高橋真悟で
す。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものをご提案したいと
思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ幸いです。
それでは、
今週は「やきとりひびき庵 高坂駅西口店」
です。
埼玉県東松山市にある
「やきとりひびき庵 高坂駅西口店」は、
焼き鳥好きなら一度は訪れたい名店です。
東松山市の焼き鳥文化は、他の地域とは一味違います。
「やきとり」と言っても、実は豚肉を使った
「やきとん」が主流で、これが東松山の焼き鳥の
最大の特徴です。
その特徴ある焼き鳥の支店が高坂駅にあります。
今日はそのお店のご紹介。
「ひびき」の魅力は、なんといっても
その秘伝の味噌だれ。
東松山の焼き鳥は、辛味噌だれを
たっぷりつけて食べるのが
定番で、この味噌だれが絶妙な味わいを生み出します。
ひびきの味噌だれは、2008年から11年連続で
モンドセレクション最高金賞を受賞しており、
その美味しさは折り紙付きです。
店内は、落ち着いた雰囲気でありながらも、
どこか温かみのある空間が広がっています。
カウンター席もあり、一人でも気軽に
立ち寄れるのが嬉しいポイント。
友人や家族と一緒に、または仕事帰りにふらっと
立ち寄って、美味しい焼き鳥と
お酒を楽しむことができます。
ひびきのメニューには、定番の「かしら串」や
「ねぎま串」など、バリエーション豊かな
串焼きが揃っています。
特に「かしら串」は、豚のこめかみ部分を使用しており、
弾力のある歯ごたえと噛むほどに広がる旨味が特徴です。
これに秘伝の味噌だれをたっぷりつけて食べると、
その美味しさに思わず笑顔がこぼれます。
他店との違いは、そのこだわりの味噌だれだけでなく、
地元の新鮮な食材を使用している点にもあります。
ひびきでは、地元埼玉県産の黒豚を使用しており、
そのジューシーで濃厚な味わいが楽しめます。
また、季節ごとに変わる日本酒の
ラインナップも魅力の一つ。
焼き鳥との相性抜群の日本酒を楽しむことができるので、お酒好きにはたまりません。
さらに、ひびき庵 高坂駅西口店は
アクセスも抜群。
東武東上線高坂駅から徒歩わずか1分という
好立地にあり、駅からすぐに立ち寄れるのも魅力です。
東松山市の焼き鳥文化を存分に味わいたいなら、
「やきとりひびき庵 高坂駅西口店」は外せません。
その秘伝の味噌だれと新鮮な食材、
そして温かみのある雰囲気が、
あなたを虜にすること間違いなしです。
今週末、新しいやきとりの魅力を探しに、
行ってみては？
2025.8.7（木）№273
※タカハシ、次回の家百ライブ出演は
8月18日月曜日！！
お昼12時スタート
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