こんにちは。こんばんわ。
タカハシ工務店へようこそ！！
タカハシ工務店の高橋真悟です。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものをご提案したいと
思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ幸いです。
それでは、
今週は
京都市伏見区墨染にあるラーメン店
「拉麺 へんてこ」
です。
https://m-takahashikomuten.com/l/m/z5D1uXEfCpUqYJ
京阪墨染駅から徒歩約2分という
便利な場所にある人気店です。
私がこのお店をお勧めする理由は、
濃厚なのに重すぎない
絶妙な鶏白湯スープです。
大将はさんは
京都の老舗ラーメン店
「名門」出身で、
その流れを受け継ぎながらも
独自の一杯を追求されています。
看板メニューは
醤油拉麺や塩拉麺ですが、
へんてこの魅力は
限定ラーメンの豊富さにもあります。
定期的に登場する
限定メニューを楽しみに
通われている常連さんも
多いそうです。
研究熱心な店主さんが
さまざまな新作を考案されており、
訪れるたびに
新しい発見があるのも
このお店の魅力です。
またスープは
鶏ガラや鶏もみじなどを使い、
じっくり時間をかけて
炊き上げられています。
濃厚でコクがありながら
最後まで飲みたくなる
バランスの良さがあります。
私のお勧めは
王道の醤油拉麺です。
鶏の旨味がしっかり感じられ、
細麺との相性も抜群。
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