こんにちは。こんばんわ。
タカハシ工務店へようこそ！！
高橋真悟です。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものをご提案したいと
思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ幸いです。
それでは、
今週は
京都・中京区烏丸蛸薬師にあるラーメン店
「ラーメンムギュ 烏丸蛸薬師店」
です。
地下鉄「四条駅」・阪急「烏丸駅」から
徒歩5分ほどの場所にある、
鶏の旨味を前面に押し出した
ラーメンが看板のラーメン店です。
お店は烏丸蛸薬師を
東に入った場所にあり、
四条烏丸という
京都屈指の繁華街にありながら、
落ち着いて食事を楽しめる
立地です。
店内は洗練された雰囲気で、
カウンター席を中心とした
レイアウト。
お一人でも仕事帰りや買い物途中に
立ち寄りやすい空間です。
看板となるラーメンは、純系名古屋コーチンを
贅沢に使用した鶏スープ。
鶏の旨味が凝縮された
スープは、重厚感がありながらも
後味はすっきりとしており、
都会の立地にふさわしい
完成度の高い一杯です。
麺は
京都の老舗
「麺屋棣鄂」の麺を使用。
スープをしっかりと持ち上げ、
一口ごとに
小麦の風味と
鶏のコクが広がります。
そして
「ラーメンムギュ」と言えば
外せないのが自慢の焼き豚。
京丹波高原ポークを
自家製醤油麹に漬け込み、
釜で吊るし焼きにすることで、
香ばしさとジューシーさを
兼ね備えた仕上がりとなっています。
烏丸蛸薬師店では、定番メニューに加え、
立地に合わせた洗練された提供スタイルも
魅力のひとつです。
一杯ごとに感じられる素材へのこだわりと、
味の設計は、
まさに
「都会派京都ラーメン」
です。
住所：京都府京都市中京区一蓮社町298-13
（烏丸蛸薬師東入る）
電話番号：075-221-2588
営業時間：11:00～22:30（L.O.22:00）
※チャーシュー売り切れ次第終了
定休日：日曜日
駐車場：なし
「ラーメンムギュ 烏丸蛸薬師店」は、
四条烏丸エリアで本格的な
鶏ラーメンを落ち着いて味わえる、
貴重な一軒です。
今週末、街中で旨味がぎゅっと
詰まった一杯を味わってみては。
2026.4.9（木）№412
※タカハシ、次回の家百ライブ出演は
4月16日木曜日！！
お昼12時スタート
https://m-takahashikomuten.com/l/m/tugwczfMncPepp
続きを読むには会員登録が必要です。