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こんにちは。こんばんわ。
高橋工務店の高橋真悟で
す。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものを
ご提案したいと思っています。
週末のお休みの参考にして
頂ければ幸いです。
それでは、
今週は「らぁめん みや」です。
ラーメン系工務店の高橋が久しぶりに「うまい！！」っと
うなったラーメンです。
京都市伏見区にある
「らぁめん みや」は、
ラーメン好きにはたまらない
一軒です。
大将は京都駅前の老舗
「京都 本家 第一旭本店」で
10年以上修行を積み、
2023年に独立してこの店を
開きました。
その経験が詰まった一杯は、まさに絶品です。
「らぁめん みや」の特徴は、
朝7時から営業している
「朝ラー」と、花びらのように
美しく盛り付けられた
「肉増しラーメン」です。
この肉増しラーメンは、
バラ肉と赤身がバランスよく
配置され、丼全体を覆う様子は
まるで花が咲いたよう。
スープは豚骨醤油ベースで、
あっさりとしながらもコクが
あり、最後まで飲み干せるほどの
ライトさが魅力です。
店内はテーブル席とカウンター席
があり、シンプルで清潔感の
ある雰囲気。
メニューはラーメン、ライス、
焼豚単品、チャーシュー丼と
シンプルですが、どれも
大将のこだわりが詰まった
逸品ばかりです。
営業時間は朝7時から14時
までで、月曜日が定休日です。
早朝から営業しているため、
朝食としてラーメンを楽しむ
ことができるのも
魅力の一つです。
特に、仕事前のサラリーマンや
職人さんたちが多く訪れ、
朝から活気に満ちています。
アクセスも便利で、
地下鉄・近鉄竹田駅から
徒歩7分、
京阪藤森駅から徒歩12分
の場所にあります。
また、京都市バスや京阪バスの
「竹田出橋」バス停からも
すぐ近くです。
「らぁめん みや」は、
ラーメン好きなら絶対に
訪れなければならない
お店です。
大将の情熱とこだわりが詰まった
一杯を、ぜひ味わってみてください。
今週末、
大将の情熱とこだわりが詰まった
一杯を、味わいに朝から行ってみては？
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