今日も一日お疲れ様です！
COMODO建築工房の飯田です。
パリでの建築は全てが新鮮
材料は違えど勝手は基本的に一緒
ただリアルタイムで監理できないのが
もどかしい気持ちが募る
職人さんは真面目にやってくれる（多分）
けれど約束は守らない笑
工期なんてあってないようなものだし
「フランスではこんなものだよ？」
と言われたら何も言い返せない涙
コロナの影響もあって2020年の初渡仏から
開業まで2年の月日を要しました
日本では裁判沙汰よ笑
初年度からミシュランガイドにも掲載されるほど
実力はさすがとしか言わざるを得ない
同い年のシェフには嫉妬もあるけど尊敬の念を抱く
そして勇気をもらっています
栃木県では多分？とても？有名店までのし上がった
そんな宇都宮のお店も10周年を迎え
益々活躍が期待されていますから
僕も負けていられませんな！！！
続きを読むには会員登録が必要です。