短パン半そでの楽しい暮らしを実現するぜ！
【たぶん日刊】
いつもありがとうございます、夏見です。
本日もメルマガご愛読ありがとうございます！
お休みの朝に、包丁を研ぐことが
ちょっとした癒しになっているのですが
皆様もそんな普通な癒しってありますか？
なぜか包丁を研いでいると無になれる
そんな時間が有難いです
キッチン用品でやっぱり花形は
包丁である気がします。何かにつけ
料理番組やお店でも、道具の主役は
包丁じゃないでしょうか？
近くの金物店が、安くていい包丁を
扱っているのでそれも増して
気になってしまいます。
日本の包丁は和包丁といわれ
片刃の刃物が多く、庶民の包丁は
菜切包丁を始め、三徳包丁など
万能な家庭用を含めて、どの家庭でも
何丁か揃えていることが多いです
ペティナイフという小さなナイフを
多用する海外に比べ、家庭でも
大きな包丁を使うことで、日本人の
料理が多彩であることがうかがえます
現に我が家でも５丁の包丁があり
気分で使い分けています（笑）
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