こんにちは。こんばんわ。
高橋工務店の高橋真悟で
す。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものをご提案したいと
思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ幸いです。
それでは、
今週は「ラーメンてんぐ 常盤店」
です。
京都市右京区に位置する
「ラーメンてんぐ 常盤店」
は、ラーメン愛好家にとって欠かせない
名店です。
この店の最大の魅力は、何と言っても
そのスープにあります。
豚骨をベースに、野菜や和風だしを
加えたスープは、濃厚でありながらも
後味がさっぱりとしており、
一度食べたら忘れられない味わいです。
スープの深いコクと旨味が、麺や具材と
絶妙に絡み合い、食べるたびに新たな
発見があります。
定番の「てんぐラーメン」は、細麺に
チャーシュー、ネギがたっぷりと
乗せられ、背脂がアクセントと
なっています。
特にネギは別盛りで提供されるため、
自分の好みに合わせて調整できるのが
嬉しいポイントです。
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