お久しぶりです。
輝建設のコハラです。
先日、久しぶりに
家のレンジフードを
洗いました。。。。
油汚れが。。。。
すごかった。
が、
きれいに
なったので
すっきり。
これで料理も
やる気が出ると
いうものです！
妻が、、、、、
というのは冗談で
私も結構、
料理します。
料理、好きなんです。
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なので、
キッチンの打ち合わせとか
本当に楽しい。
というのも、
お客さんそれぞれの
いろんな料理方法や
使っていらっしゃる
調理器具などを知れますし、
なんならレシピを
教えてもらうこともあります。
ちなみに
うちでは
発酵玄米は定番なのですが、
これも20年来の
お付き合いのある
お施主さんに教えてもらいました。
また、
鳥ももの豆乳スープも。
これは鶏ももを茹でて、
白菜少しに豆乳と
塩だけ。
これが、うまい。
沸騰させると
豆乳がダマになるので
そこだけです、気をつけるの。
そのほか、真空調理器で
鶏ハムつくるようになったのも
お施主さんから。
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料理の話をすると
止まりません。
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そういえば、
好きな建築家さんも
料理される方多いイメージが。
中村好文さん、
伊礼さんなどなど。
この先生方の作られる
キッチンは
豪華な感じのキッチンではないですが、
本当に使いやすそうな
キッチンフェチには
きっとたまらん感じです。
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