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お疲れさまです。
輝建設のコハラです。
心斎橋のお店の工事も
ほぼ終了
↓↓↓
板壁の見切りが水平に一直線に
走っているので
いい具合に重心が下がって、
落ち着いた感じに。
振り返ったところは
板壁をうんと下げたので
更に広い感じに。
↓↓↓
5年前に入れさせてもらった、
６M長さの
東北の蔵を解体したときに
取り出した松の梁の
カウンターが
更に目立つようになりました。
あとは床に
カーペットを貼る工事のみです。
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さて、今日はキッチンの話。
あれこれ、収納や
パントリーの話など
大いに盛り上がる
キッチンの打ち合わせ。
コハラは料理好きなんで
ある意味、一番お役に
立てる打ち合わせが
キッチンの打ち合わせかもしれません。
近年は2日ごとに
鳥チャーシューを
低音調理器でつくっています。
（仕込みは前日から）
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閑話休題。
キッチンの打合せは
まずだいたい、、、、
造作キッチンか
キッチンメーカーのものに
するかが第一ラウンドです。
金銭的にキッチンに
あまり予算をかけない場合は
キッチンメーカー製のものに。
造作キッチンにしたからといって
料理がおいしくなるわけではないので
別にどちらのキッチンでも
いいんです。
なのに、
造作キッチンを
おすすめする理由はと
いいますと。。。。。
それは、無垢材をつかった
木の家に合うキッチンを
つくれる、、、、、
ということで
造作キッチンがおすすめ！
という案内をしている方が
多いですが、
いや、もちろん
それは大きな理由だと思います。
が、私が
造作キッチンをおすすめする
理由は違うんです。
キッチンをあれこれ考えて
お金をかけてつくったとしても
料理は上手にならないかも
しれませんが、
あなたの料理の手癖に
合わせて細かく
カスタマイズして作ることが
できるので、
作業効率を上げることができます。
たとえば、
私の家のキッチン。
造作キッチンです。
細かいあとからいじれるところは
置いといて、
引き出しの類がひとつも
ありません。
なので、キッチンの下側
全てのエリアで掃除機で
ホコリを吸うことができます。
Gさんの住処など
皆無です。
引き出しや扉のない
キッチンなんで
鍋のたぐいは基本
コンロ下のオープンスペースに
集約。
調理器具は出窓の
トレイに。
分別ゴミ箱3種が
シンクとコンロの間に
鎮座しています。
お皿はバック棚代わりの
昭和初期の水屋に
わずかばかり。
我が家には十分です。
なぜなら、我が家は
キッチンで使う道具を
スタックできるものに
入替えています。
先日はボールとざるの
組み合わせを無印のもので
入替え。
取っ手付きザルも一つ
買ったので
蒸し器が不要に。
お鍋は
とってもとれて
入れ子にできて
収納できる
クリステルのものがおすすめです。
こちらは
大好きなフードスタイリストの
高橋みどりさんが
著書のなかでちょくちょく
紹介されています。
セットで鍋やザルなど買うことなど
えー、めっちゃお金高いやん！
と思われるかもですが。
あなたのその色々買い集めた
重ならない調理器具を
収納するための
造作キッチンの引き出しや
吊戸棚よりは
価格的には1/5ぐらいだと思いますよ！
ということで
スタックできる調理器具は
おすすめです。
調理器具もまた
料理という作業の
効率をあげてくれますので
投資価値の非常にたかいものです。
しかも、造作キッチンより
より直接的に料理に
関わってきますから、
調理のテンションもあがります。
ということで、
造作キッチンの予算がなー
と思わる方は
ぜひ調理器具、
スタックできる
鍋やボウルなどを
ご検討ください。
鍋をしまうスペースをつくるよりも
スタック鍋のほうがずいぶん安いのを
見越してキッチンの検討されることを
オススメします。
では、また次回。
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