今週の逸品「祇園椿」 - 家づくり百貨

こんにちは。こんばんわ。
タカハシ工務店の高橋真悟です。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものを
ご提案したいと思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ
幸いです。

それでは、
今週は
京都・祇園にある日本料理店
「祇園椿」
です。

今週は東京から京都に引っ越して
こられる、あるご夫婦に
特別な日に利用していただきたくて、
このお店をご紹介させていただきます。

祗園椿

情緒あふれる祇園で優雅なひとときを。京野菜をはじめとする、旬の食材。四季折々、移り変わる風景。それらを五感の全てで楽しんでいただくことを大切に考えています。

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「祇園椿」は、祇園四条駅から
ほど近い花見小路の石畳に佇む、
情緒あふれる割烹・会席料理の
お店です。

緋色の外壁に黒格子の窓、軒先に
映える椿の意匠が印象的で、
京都らしい風情を漂わせています。

店内は落ち着いた和の空間で、
カウンター席からは料理人の
匠の技を間近に眺めることができ、
個室も備えられているため、
ご家族の集まりやお祝いの席、
接待など幅広い用途に
利用できます。

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料理は、京野菜や旬の魚介を中心に、
四季折々の素材を最大限に活かした
会席料理が提供されます。

備長炭で丁寧に焼き上げる魚や
肉料理は香ばしく、素材本来の旨みを
引き出します。

さらに、土鍋で炊き上げるご飯は
ふっくらと艶やかで、濃厚な卵を
添えた卵かけご飯や、鯛茶漬けとして
味わうこともできる逸品です。