こんにちは。こんばんわ。
高橋工務店の高橋真悟で
す。
毎週木曜日のメルマガは私の好きな
逸品をご紹介したいと思います。
お勧めの
場所であったり、
ご飯屋さんであったり、
映画であったり、
小物であったり、
書籍であったり、
とにかく私の好きなものをご提案したいと
思っています。
週末のお休みの参考にして頂ければ幸いです。
それでは、
今週は「ばんらいや」
です。
京都市伏見区にある「ばんらいや」は、
立ち食いスタイルの屋台ラーメンと
焼きめし専門店として知られています。
特に人気なのは
「スーパーブラック醤油ラーメン」
で、真っ黒な醤油ベースのスープが特徴です。
このスープは豚骨を長時間炊き込んだものに、
濃厚な醤油ダレを合わせたもので、
見た目ほど塩辛くなく、醤油のコクと香ばしさ、
豚骨の旨味が絶妙に調和しています。
麺はやや細めのストレートタイプで、
スープによく絡み、一口食べると
その深い味わいに驚かされます。
また、焼きめし（チャーハン）もこの店の
名物です。
ラーメンの黒い醤油ダレを使った濃いめの
味付けが特徴で、具材はシンプルにネギ、
玉子、チャーシューが使われています。
しっとりとした食感と、しっかりとした味付けが
絶妙で、ラーメンと一緒に注文するお客さんが
多いです。
この店のもう一つの魅力は、ユーチューバーの
あっきーさんが
火曜日と木曜日の昼営業を担当
していることです。
あっきーさんは京都のグルメレポートを
中心に活動しており、彼の明るい性格と
親しみやすいキャラクターが多くの
ファンを引きつけています。
彼が作るラーメンやチャーハンを目当てに
訪れるお客さんも少なくありません。
「ばんらいや」のトッピングメニューとして
特に人気なのが「肉増し」です。
肉増しは、チャーシューがたっぷりと
追加されるオプションで、
丼の淵に積み重なるように盛り付けられた
チャーシューは圧巻です。
豚の腕肉を使用しており、赤身と脂身が
ほどよいバランスで混じっていて、
しっかりとした食べ応えがあります。
スープに浸すことでチャーシューが温まり、
さらに美味しさが増します。
「ばんらいや」の営業時間は、
月曜日、金曜日、土曜日、日曜日は
11:00から14:00と18:00から23:00まで、
火曜日と木曜日は
11:00から14:00と17:00から21:00までです。
水曜日は定休日となっています。
立ち食いスタイルで気軽に楽しめる
「ばんらいや」は、京都で一度は訪れてみたい
ラーメン店の一つです。
ぜひ、あっきーさんのファンも、
ラーメン好きも、足を運んでみてください。
今週末、あっきーに会いに
ゴー
ゴー
ゴー
トリプルゴー
行ってみては？
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